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材料 鯉魚1條,蒸魚豉油2湯匙30ml,鹽1/2茶匙3克,料酒1茶匙5ml,水發香菇3朵,冬筍50克,青蔥3根,姜10克
做法 1、鯉魚去鱗去除內髒,洗淨后用刀傾斜45度,在魚身上切几刀,深大約2厘米,每刀之間間隔5厘米。
2、在魚身生反面撒上鹽和料酒,用手抹開,腌制10分鐘。
3、香菇泡軟后切片。
4、冬筍洗淨后,切成薄片備用。 ... |
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